Каталог документов

Документы по классификатору

            
                Вернуться в начало каталога
            		

    Вернуться назад
 
ГОСТ Р 52196-2017 входит в следующие классификаторы и разделы
Доказательная база ТР ТС
034/2013 ТР ТС. О безопасности мяса и мясной продукции → Нормативы и стандарты (к ТР ТС 034/2013)
ПромЭксперт
РАЗДЕЛ I. ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ → V Испытания и контроль → 4 Испытания и контроль продукции → 4.4 Испытания и контроль продукции пищевой промышленности → 4.4.1 Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности
Классификатор ISO
67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → 67.120.10  Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты
67  ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → 67.120  Мясо, мясные продукты и другие животные продукты → 67.120.10  Мясо и мясные продукты
Национальные стандарты по КГС
Последняя редакция → Н Пищевые и вкусовые продукты → Н1 Мясные и молочные продукты → Н11 Мясо, мясопродукты и кулинарные изделия
 ГОСТ Р 52196-2017 Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCS. Документ не действовал ни одного дня.
Текст документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Страниц в документе: 34
Утвержден: Росстандарт; Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии, 28.11.2017
Обозначение: ГОСТ Р 52196-2017
Наименование: Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия
Ключевые слова: колбасы, сосиски, сардельки, вид на разрезе, шпикачки, колбасные хлебы, потребительская и транспортная упаковка, изделия колбасные вареные мясные.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS



Пожалуйста, дождитесь загрузки страницы...
Взамен:
Показать легенду
 ГОСТ Р 52196-2011 - Изделия колбасные вареные. Технические условия

Документ ссылается на:
Показать легенду
 ГОСТ 10354-82 - Пленка полиэтиленовая. Технические условия
 ГОСТ 10444.15-94 - Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
 ГОСТ 10574-2016 - Продукты мясные. Методы определения крахмала
 ГОСТ 1341-97 - Пергамент растительный. Технические условия
 ГОСТ 14192-96 - Маркировка грузов
 ГОСТ 14838-78 - Проволока из алюминия и алюминиевых сплавов для холодной высадки. Технические условия
 ГОСТ 14961-91 - Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия
 ГОСТ 15846-2002 - Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
 ГОСТ 17308-88 - Шпагаты. Технические условия
 ГОСТ 1760-2014 - Подпергамент. Технические условия
 ГОСТ 18251-87 - Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия
 ГОСТ 18321-73 - Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок штучной продукции
 ГОСТ 19496-2013 - Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
 ГОСТ 20477-86 - Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
 ГОСТ 21237-75 - Мясо. Методы бактериологического анализа
 ГОСТ 23042-2015 - Мясо и мясные продукты. Методы определения жира
 ГОСТ 23231-2016 - Изделия колбасные вареные и продукты из мяса вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
 ГОСТ 25011-2017 - Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
 ГОСТ 26669-85 - Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
 ГОСТ 26670-91 - Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
 ГОСТ 26927-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
 ГОСТ 26929-94 - Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
 ГОСТ 26930-86 - Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
 ГОСТ 26932-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
 ГОСТ 26933-86 - Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
 ГОСТ 29045-91 - Пряности. Перец душистый. Технические условия
 ГОСТ 29048-91 - Пряности. Мускатный орех. Технические условия
 ГОСТ 29050-91 - Пряности. Перец черный и белый. Технические условия
 ГОСТ 29052-91 - Пряности. Кардамон. Технические условия
 ГОСТ 29053-91 - Пряности. Перец красный молотый. Технические условия
 ГОСТ 29185-2014 - Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета сульфитредуцирующих бактерий, растущих в анаэробных условиях
 ГОСТ 29299-92 - Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
 ГОСТ 29301-92 - Продукты мясные. Метод определения крахмала
 ГОСТ 30178-96 - Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
 ГОСТ 30363-2013 - Продукты яичные жидкие и сухие пищевые. Технические условия
 ГОСТ 30538-97 - Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
 ГОСТ 31450-2013 - Молоко питьевое. Технические условия
 ГОСТ 31451-2013 - Сливки питьевые. Технические условия
 ГОСТ 31476-2012 - Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
 ГОСТ 31479-2012 - Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
 ГОСТ 31628-2012 - Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
 ГОСТ 31642-2012 - Добавки пищевые. Натрий молочнокислый (лактат натрия) Е325. Технические условия
 ГОСТ 31654-2012 - Яйца куриные пищевые. Технические условия
 ГОСТ 31656-2012 - Добавки пищевые. Калий молочнокислый (лактат калия) Е326. Технические условия
 ГОСТ 31659-2012 - Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
 ГОСТ 31671-2012 - Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении
 ГОСТ 31694-2012 - Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором
 ГОСТ 31707-2012 - Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Определение общего мышьяка и селена методом атомно-абсорбционной спектрометрии с генерацией гидридов с предварительной минерализацией пробы под давлением
 ГОСТ 31746-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus
 ГОСТ 31747-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
 ГОСТ 31777-2012 - Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
 ГОСТ 31778-2012 - Мясо. Разделка свинины на отрубы Технические условия
 ГОСТ 31796-2012 - Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
 ГОСТ 31797-2012 - Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия
 ГОСТ 31903-2012 - Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков
 ГОСТ 31904-2012 - Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний
 ГОСТ 32009-2013 - Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод определения массовой доли общего фосфора
 ГОСТ 32031-2012 - Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria Monocytogenes
 ГОСТ 32065-2013 - Овощи сушеные. Общие технические условия
 ГОСТ 32159-2013 - Крахмал кукурузный. Общие технические условия
 ГОСТ 32161-2013 - Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
 ГОСТ 32164-2013 - Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137
 ГОСТ 32244-2013 - Субпродукты мясные обработанные. Технические условия
 ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное. Технические условия
 ГОСТ 32308-2013 - Мясо и мясные продукты. Определение содержания хлорорганических пестицидов методом газожидкостной хроматографии
 ГОСТ 32921-2014 - Продукция мясной промышленности. Порядок присвоения групп
 ГОСТ 33222-2015 - Сахар белый. Технические условия
 ГОСТ 33562-2015 - Чеснок свежий. Технические условия
 ГОСТ 33609-2015 - Мясо и мясные продукты. Органолептический анализ. Идентификация и выбор дескрипторов для установления органолептических свойств при многостороннем подходе
 ГОСТ 33629-2015 - Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
 ГОСТ 33673-2015 - Изделия колбасные вареные. Общие технические условия
 ГОСТ 33674-2015 - Кровь и продукты ее переработки. Технические условия
 ГОСТ 33746-2016 - Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
 ГОСТ 33790-2016 - Кишки и мочевые пузыри говяжьи. Технические условия
 ГОСТ 33791-2016 - Кишки и мочевые пузыри свиные. Технические условия
 ГОСТ 33922-2016 - Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия
 ГОСТ 6309-93 - Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
 ГОСТ 8.579-2002 - Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
 ГОСТ 8050-85 - Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
 ГОСТ 8273-75 - Бумага оберточная. Технические условия
 ГОСТ 8558.1-2015 - Продукты мясные. Методы определения нитрита
 ГОСТ 9142-2014 - Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
 ГОСТ 9293-74 - Азот газообразный и жидкий. Технические условия
 ГОСТ 975-88 - Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
 ГОСТ 9792-73 - Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
 ГОСТ 9794-2015 - Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
 ГОСТ 9957-2015 - Мясо и мясные продукты. Методы определения содержания хлористого натрия
 ГОСТ 9959-2015 - Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки
 ГОСТ ISO 13493-2014 - Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
 ГОСТ ISO 1841-2-2013 - Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
 ГОСТ ISO 7218-2015 - Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
 ГОСТ ISO 8588-2011 - Органолептический анализ. Методология. Испытания «А» - «Не А»
 ГОСТ Р 50454-92 - Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагаемых колиформных бактерий и Еsсhеriсhiа соli (арбитражный метод)
 ГОСТ Р 50455-92 - Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбитражный метод)
 ГОСТ Р 51447-99 - Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
 ГОСТ Р 51448-99 - Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований
 ГОСТ Р 51574-2000 - Соль поваренная пищевая. Техническая условия
 ГОСТ Р 51766-2001 - Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
 ГОСТ Р 52173-2003 - Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
 ГОСТ Р 52174-2003 - Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа
 ГОСТ Р 52189-2003 - Мука пшеничная. Общие технические условия
 ГОСТ Р 52196-2011 - Изделия колбасные вареные. Технические условия
 ГОСТ Р 52791-2007 - Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия
 ГОСТ Р 53876-2010 - Крахмал картофельный. Технические условия
 ГОСТ Р 54315-2011 - Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия
 МУК 4.4.1.011-93 - Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых продуктах. Методические указания по методам контроля
 Приказ 1845-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 94-ст - О внесении изменения в приказ Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 ноября 2017 г. N 1845-ст "Об утверждении национального стандарта Российской Федерации"
 ТР ТС 005/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки"
 ТР ТС 021/2011 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
 ТР ТС 022/2011 - Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
 ТР ТС 029/2012 - Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"
 ТР ТС 033/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"
 ТР ТС 034/2013 - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции"
 Федеральный закон 162-ФЗ - О стандартизации в Российской Федерации

На документ ссылаются:
Показать легенду
 ГОСТ Р 702.1.012-2020 - Российская система качества. Сосиски молочные. Потребительские испытания
 Приказ 1845-ст - Об утверждении национального стандарта Российской Федерации
 Приказ 828-ст - Об утверждении национального стандарта

  
      
    




    

        

        
        

© АО «Кодекс», 2025. Исключительные авторские и смежные права принадлежат АО «Кодекс» — 0+ 
		Политика конфиденциальности персональных данных
	Справка о регистрации продуктов АО «Кодекс» в Реестре российского программного обеспечения
     
   
     
    











    
    
    
    









            
        
    







	


				

				

		

				

			
Спасибо за заявку!
Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Отлично!


		


				

							
			x